Spargel

Der Spargel (Asparagus officinalis) gehört der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae) an. Asparagus-Arten wachsen als ausdauernde, krautige Pflanzen oder Halbsträucher. Erfahren Sie mehr über Spargel

Pflegen

Mehr über: Spargel

Der Spargel (Asparagus officinalis) gehört der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae) an. Asparagus-Arten wachsen als ausdauernde, krautige Pflanzen oder Halbsträucher. Sie bilden meist kurze Rhizome als Überdauerungsorgane.Die frisch austreibenden Stängel des Gemüsespargels (Asparagus officinalis L.) sind ein geschätztes Gemüse. Einige Arten und Kulturformen werden in Gärten, auf Balkonen und in Räumen als Zierpflanzen verwendet.  Der Gemüsespargel enthält 93 bis 94 Prozent Wasser. Für den Spargelanbau sollte eine sonnige, luftige, südliche oder südwestliche Lage mit einer leicht sandig, locker und wasserdurchlässigen Bodenqualität vorgesehen werden.